コンセプト ・ 地域概要 ・ アクセス
顔を合わせれば声をかけ合い、作業を手伝ったり、野菜を分け合ったり。
昔は当たり前にあった助け合い「結」のこころ。
ほっとする温かな人のつながりが、ここにはあります。
静岡県静岡市葵区玉川地区大沢。
標高340m、年間最低気温-5℃、静岡市街から車で1時間、
全方位を霧深い山と茶畑に囲まれた、戸数23のちいさな集落です。
大沢は香り高く味の引き締まったお茶を生み出すお茶の名産地です。朝晩の寒暖差が激しく、深い霧がよく降りるという特有の気候条件がその味を育んでいます。地区内のほとんどの世帯でお茶を作っていて、全23世帯の小さい集落の中に15軒ものお茶工場があります。
春先、ワラビ、タラの芽、沢フキ等
美味しい山菜がたくさん採れます。天ぷらよしあえ物よし煮物よし。
大沢の椎茸は露地栽培で、春先と晩秋にのみ収穫します。そのため香り豊かな椎茸本来の味が楽しめます。
山葵は冷たい清らかな水でしか育たない貴重な産物です。大沢の清水で育つ豊かな香りと辛味は絶品です。
毎年6月、大沢のお茶農家が個々に仕上げた自園自製の自慢の完成品（煎茶）を持ち寄り、その年の最優秀賞をみんなで決める品評会を行っています。
毎年10月4日、集落内にある白髭八幡神社にみんなで集まってお祈りを行っています。大沢の守り神様である白髭八幡神社に五穀豊穣をお願いします。
